连日来，黔西南州各级各类学校春季学期陆续开学，校园食品安全成为公众关注的焦点，黔西南州市场监管局按照上级部门要求，提前安排部署校园食品安全专项检查，全州市场监管部门积极行动，多措并举，通过召开会议、行政约谈、公众号提示、现场检查、开展培训等方式，为确保广大师生食品安全保驾护航。
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活动中，黔西南州市场监管局食品安全总监罗会勇带队到学校集体用餐配送企业推进食品安全“两个责任”落实。要求学校集中配送企业要进一步加强食品安全管理管控；企业食品安全总监和食品安全管理员要认真落实“日管控、周排查、月调度”机制；要认真吸取各类食品安全事故教训，防止食材食物在运输和制作过程中因原料采购不安全、储存保管不规范，加工操作不规范，物流运输不规范等造成的食品安全隐患。
活动中，黔西南州市场监管局检查组到学校查看校园食品安全“互联网+明厨亮灶”平台建设和应用情况，检查组要求：各县(市)教育部门要督促指导学校积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，及时将食堂后厨视频监控数据接入贵州省“互联网+明厨亮灶”智能分析预警一体化服务平台，实现校园食品安全“互联网+明厨亮灶”数据在省级平台的汇聚及智能分析；要通过省级平台AI智能分析等对辖区学校食堂、企业视频图像信息进行分析预警，分析研判食品安全风险，实现机器代人、靶向监管，提升监管效能。
同时，各县(市)市场监管局在春季学期开学前提前对校园食品安全监管工作进行安排部署并组织学校集中供餐企业开展食品安全知识培训。
活动中，组织学校和学校食材集中配送单位召开食品安全行政约谈；要求学校要严格落实学校食堂校长(园长)食品安全第一责任人制度，要明确食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，认真落实校园食品安全“每周自查”“餐前查验”和“日管控、周排查、月调度”机制。
活动中，市场监管执法人员在对学校食堂和校外供餐单位开展现场检查中，督促辖区学校、校外供餐单位在开学前必须全面排查治理食品安全风险隐患；在开餐前必须对从业人员健康状况进行全面排查，对食品经营场所、餐饮具进行全面清洗消毒，对库存食品原料和食品添加剂的保存条件和使用期限进行全面清点核查，对设施设备进行全面检查维护等，彻底整治食品安全风险隐患、确保开餐食品安全后方可供餐。
活动中，市场监管执法人员对学校食材库房和学校食材集中配送单位库房进行现场检查。要求学校和配送单位确保做到食材排查登记全覆盖、隐患整治全覆盖，形成食品安全监管长效机制。多彩贵州网讯(通讯员 张磊)
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