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北方的生活习俗、饮食习惯和当地以�日本漫画�类和薯芋杂粮为基础的饮食体系不断融合，形成了独特的沙县饮食文化。”沙县区夏茂镇党委书记张卫华介绍。追随着浓郁的烟火味，来到村里的寻根追味小吃街。这里古色古香的门楼上，写满各色小吃名字的灯笼高高挂起，欢迎着八方来客。在“夏茂玉糕”小吃店前，72岁的店主俞和传正站在一块厚木砧板前，用木槌砸着案上的猪肉。好一会儿，肉馅儿才算大功告成。

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（文章来源：中国江苏网）