8月31日，“浙江推出浙江外卖在线”的话题冲上微博热搜，阅读超过3.3亿。根据“浙江发布”官方微信公众号，在8月29日下午举行的浙江省数字化改革重大应用成果新闻发布会上，浙江省市场监管局党委书记、局长章根明重点介绍了7月6日上线的“浙江外卖在线”。此消息让“吃货”网友们拍手称快，称是外卖界的“纪检委”来了，何时能在全国推广?对此，记者采访了江苏省餐饮行业协会。
外卖餐品食材可追溯有封签
据公开消息，“浙江外卖在线”正式上线 后，实现了网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手全链条闭环管理。
消费者在外卖平台，点击“浙江外卖在线”系统，通过“明厨亮灶”直播，真正实现“后厨阳光化”，对商家后厨的加工环境、卫生状况，以及菜品制作过程一目了然。
在“浙江外卖在线”的全流程管理下，外卖餐品所用的食材都经过了进货查验、索证索票、登记台账，可实现源头追溯。商家工作人员还把相关信息上传监管系统，做到阳光公示。
此外，在每一单外卖餐品包装袋上，都会粘上外卖封签，避免食品在配送过程中受到二次污染。如果餐品封签有破损，消费者有权拒收。
配送过程中，由于进行了合理时间、智能化管理，骑手有充分时间将餐品送到消费者手中，闯红灯等交通安全风险大大降低。
整合市场监管等多个部门职能
据了解，“浙江外卖在线”是全国互联网监管领域具有开创性的重大集成创新，推进外卖平台协同治理、“后厨阳光化”、网络餐饮全链条管理、配送管理、消费安全、骑手交通安全管控、骑手权益保障等7个方面体制机制创新。
针对新经济、新业态特点，以算法对算法，创造性地推出外卖配送“合理时间”、厨房“AI巡检”、平台“数据画像”、商家“经营风险感知”等场景。整合市场监管、公安、人力社保、卫生健康等多个部门的职能，系统贯通了平台、商家、厨房、配送、骑手和办案管理等多个场景，实现从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手的全链条闭环管理。
据悉，在浙江，从事网络餐饮外卖服务的商家有近30万户，今年以来交易额近450亿元，外卖骑手近40万人，外卖单数已超10亿，全省2000万家庭几乎都点过外卖。
江苏餐协点赞：符合行业发展新方向
网友纷纷表示，“这简直就是外卖里的纪检委。希望全国尽快推广。”
“江苏目前还没有这样的外卖监督平台，浙江的做法属于全国首创。”江苏省餐饮行业协会会长于学荣在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时认为，浙江建立外卖监管平台是保障食品安全的重要措施，它实现了餐饮服务的全过程全链条的监管方式。
“这个监管平台把外卖的整个流程进行重新梳理，让消费者拥有知情权，让消费者明明白白消费。”于学荣直言，浙江省的这一做法值得在全国推广。从餐饮行业发展的方向来看，这种创新监管方式也符合了“数字化餐饮”的新要求，值得业界思考。(记者 徐兢)
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